pátek 11. dubna 2014

Tvarohová buchta s rybízem, pomerančový džem

Byla výborná... mňam!

                                         250 g červeného rybízu
                                         180 g polohrubé mouky
                                         160 g pískového cukru
                                         130 g změklého másla
                                         130 g měkkého tvarohu
                                         2 vejce
                                         2 - 3 lžíce vlažného mléka
                                         1 vanilkový cukr
                                         1/2 sáčku prášku do pečiva
                                         2 lžičky jemně nastrouhané citrónové kůry
Postup:
Změklé máslo vyšleháme s postupným přidáváním obou cukrů, přidáme žloutky a šleháme. Dále přidáme tvaroh a citrónovou kůru. Naředíme mlékem, přidáme mouku prosetou s práškem do pečiva. Dobře promícháme. Nakonec postupně vmícháme sníh z bílků. Těsto rozetřeme do vymazané a vysypané formy (koláčová, bábovková, dortová - rozevírací) a poklademe ovocem. V troubě vyhřáté na 180°C pečeme 30 - 35 minut.


Pomerančový džem, recept od lenka včelka,najdete tamtéž.
Zálusk na něj byl dlouho, podařilo se až dnes. 

Já si usnadnila práci s olupováním bílé dužiny ručně.
Po oloupání kůry jsem rozkrájené měsíčky propasírovala
pomocí mixéru s pasírovačem. Nepřidávala jsem skořici
ani mandlové aroma, jinak je vše podle receptu.
Je opravdu výborný!